Lead Staff Kitchen

Bay Plus Cemerlang, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Staff Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Maros. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas dan efisiensi operasional dapur kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 17.000.000 hingga Rp 24.000.000 per bulan, serta lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk meningkatkan standar operasional dapur, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian secara efisien.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional untuk meningkatkan produktivitas.
• Membuat laporan operasional dapur secara berkala untuk manajemen.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pengiriman pesanan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Staff Kitchen atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setara SMA atau diploma di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keahlian dapur (contoh: Sertifikat Keahlian Masak) akan menjadi nilai tambah.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen operasional dan kualitas.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan regulasi.
• Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait