Head Chef

PT Logistik Putra Mandiri sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan kami adalah salah satu pemain utama dalam industri logistik di Indonesia, dan kami sedang mencari individu yang dapat membawa visi dan misi kami ke level berikutnya.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada proyek-proyek yang menantang, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dan belajar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim chef dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang sesuai dengan standar kualitas dan preferensi pelanggan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar keamanan makanan dan higiene.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku dan peralatan.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan dan prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melaporkan langsung kepada direktur atau manajer operasional tentang masalah-masalah yang terkait dengan operasional dapur.
• Mengikuti dan memastikan semua pelatihan dan sertifikasi yang diperlukan untuk menjaga standar kualitas dan keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan dalam bidang keamanan makanan dan higiene.
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis hidangan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat mengelola tim dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventarisasi.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan prosedur keamanan makanan yang berlaku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait